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石やコンクリートを必要があって削ることです。コンクリートに限らず、石のように削ろうとすると飛び散るようなものに対して言います。動詞ははつる。無理やり漢字で書くと斫る (はつる、はずる)になります。英語は多分 chipping でしょう。gougingというのも考えられますが、これは溝を切るように ハツル場合でしょう。ウォータジェットが、有力なハツリの方法です。石材の場合、斫った面を仕上げとする斫り仕上げというのもあります。
日本語ハツリ ウォータジェット
英語chipping arc air gouging
五十音ハ
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