石やコンクリートを必要があって削ることです。コンクリートに限らず、石のように削ろうとすると飛び散るようなものに対して言います。動詞ははつる。無理やり漢字で書くと斫る （はつる、はずる）になります。ウォータジェット工法が、有力なハツリの方法です。石材の場合、斫った面を仕上げとする斫り仕上げというのもあります。
ハイドロミリング(超高圧ウォータージェットシステム)
はつり はつる 斫る 斫り仕上げ
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