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下請け人のことです。下職とも言います。通常、大工、左官、鳶(とび)など。鳶は高所作業をする職人です。なぜ鳶なのか? 鳶は高いところを飛ぶから? 鳶職の人は鳶口という先が曲がって尖った道具を持つのが普通で、それが特徴だったからのようです。英語はspider manのようです。